放开管控之后，全国各地迎来感染高峰，我们当中不少人已经阳了。人们越来越重视日常饮食，超市货架上黄桃罐头、柠檬、电解质水被一抢而空。

那么，喝电解质水真的管用吗？“阳”了之后，该怎么吃才能好得快？因为发烧、咽痛造成的食欲不佳，又该怎么办？

小澳整理了一份【加减乘除】饮食法则，快点收藏用起来！

加法

饮食【加】点东西打开胃口

好好吃饭，才能为免疫力提供“优质原料”。当感染病毒后，发烧、嗓子疼、腹泻等症状会让人食欲不佳，这时饮食做点加法可以帮助打开胃口。

饮食【＋】点酸

众所周知，酸味食物，比如苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃、酸奶等，可以开胃促消化。

烹调时加点醋提味，比如醋拌小菜也能增进食欲。

蔬菜【＋】点颜色

研究发现，绿色、红色、黄色的食物最能勾起人体内的馋虫。食欲不好的时候，可以多吃点西红柿、胡萝卜、柿子椒等颜色鲜艳有食欲的蔬菜。

肉类【＋】点咖喱调料

咖喱可以增加唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动，使胃口打开。可以用于烹调牛、羊、鸡等肉类。

菜品【＋】点汤水

生病了多喝水，虽是一句老生常谈的话。但是喝水真的很重要。一方面发烧、腹泻的时候，多喝水可以调节体温、预防脱水；另一方面，人体的基础代谢和有毒物质的排泄都需要水。

生病了，白开水喝不下，可以选择喝菜汤、鱼汤、鸡汤等汤水。

减法

巧烹饪【减】少营养流失

烹饪方式不当，食物中增强免疫力的营养素会被破坏掉。

【—】反复淘洗米

大米中的维生素B1经一次搓淘后减少70%，两次后减少80%。维生素B1不仅能增进食欲，还能维持胃肠的正常蠕动和消化液的分泌，参与糖的正常代谢。

【—】油炸烹饪

油炸食品含有大量的自由基、过氧化物与致癌物质，对身体有害。而且高温会使食物中的维生素A、维生素E、维生素D等营养素被破坏，几乎没什么营养可言。

【—】切得太细碎

菜品切得越细碎，接触空气的可能性就越大，一些容易氧化的营养素就流失越厉害。比如维生素C、维生素E、维生素B族。

乘法

吃够营养素让抗病能力【翻倍】

当人体感染病毒后，营养要做乘法才能增强抗病能力。

【×】蛋白质

蛋白质是身体各个结构的主要原料，包括免疫系统的细胞。免疫系统中的T细胞、β细胞和抗体需要蛋白质中的氨基酸来合成。

食物来源：

鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品、鱼肉、瘦肉等。

【×】维生素C

作为一种抗氧化剂，它能够对抗体内的自由基，从而减少炎症和增强免疫力。

食物来源：

橙子、奇异果、柠檬、草莓、番茄、西兰花、柿子椒、卷心菜等新鲜果蔬。

【×】维生素D

维生素D具有抗炎和免疫调节特性，对于激活免疫系统防疫非常重要。研究发现，补充适量的维生素D可以降低新冠感染率。

食物来源：

维生素D在食物中含量非常低，建议在专业人士的指导下服用维生素D补充剂。

【×】锌

锌能支持免疫细胞的生长和正常功能，从而抵御外来病毒的侵袭。

食物来源：

牡蛎、红肉、豆类、坚果、乳制品等

【×】铁

铁有助于提高血红蛋白水平，增加受损细胞、组织和器官氧气的运输，从而增强免疫系统。

食物来源：

动物内脏、红肉、海鱼、木耳、菠菜等。

除法

坏习惯让免疫力【打折】

生活中一些不良的饮食习惯会损害免疫系统，降低抗病力，我们要做除法。

【÷】饮食太咸

过量摄入盐会使中性粒细胞的抗菌能力变差，抑制全身的免疫功能，使免疫力下降。小澳建议成人每日吃盐量不宜超过5克。

【÷】糖过量

过量摄入添加糖会导致免疫系统功能发生了紊乱，降低白细胞对抗有害微生物的能力。推荐一般成人每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

不仅饮料、甜点、果汁、烹调用糖要少吃，常见加工食物如糕点、膨化食品、核桃粉、芝麻糊、雪饼、仙贝等等加工食品含有大量糖也要少吃。

【÷】饮食不规律

人体肠道免疫系统也有生物钟，吃饭时间不固定，免疫系统也会受到影响。

【÷】过量烟酒

过度摄入烟酒会削弱能量系统并影响免疫系统，使人更易感染多种外来微生物的入侵。