女生应该吃什么来保养皮肤？很多人想到猪蹄、红枣和牛奶。因为吃猪蹄能补胶原蛋白；吃红枣气色好；喝牛奶能美白。

其实，这些都是食补误区，是没有科学依据的谣言。

辟谣：吃猪蹄其实补得更多的是脂肪

猪蹄中的确含有胶原蛋白，但是吃胶原蛋白不意味着长胶原蛋白。胶原蛋白会在肠道中被分解成氨基酸和多肽，吃进去的胶原蛋白，并不能定向地作用于皮肤。

猪蹄中脂肪含量很高，再加上高糖、高盐的红烧做法，极易使人发胖。

辟谣：白色的牛奶并不能让皮肤变白

牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪和钙，没有一样成分和美白相关。肤色的深浅跟遗传因素和环境因素密切相关，并不是喝牛奶就可以变白的。就比如黑人也喝牛奶，但皮肤照样是黑的。

辟谣：吃红枣吃不出好气色

说到补气血，大多数人都会首推红枣。可是日常生活中红枣熬汤、红枣泡水一样不落，但还是避免不了气血虚的问题。其实，红枣并没有大家想象的那么神奇。贫血最主要的原因是缺铁性贫血。而红枣中的铁含量很低，而且是非血红素铁，不易被人体吸收。

吃什么才能真正有效地保养皮肤？

优质蛋白

皮肤中的胶原纤维是由蛋白质构成的，如果蛋白质摄取量不足，它会优先供给重要器官，使得皮肤生产原料不足，进而导致皮肤纤维无法再生，皮肤逐渐失去弹力，出现皱纹。

蛋白质分为优质蛋白质和劣质蛋白质。把充满不健康脂肪酸的猪蹄、鸡爪换成优质蛋白吧！例如：鱼肉、瘦肉、禽肉、蛋类、豆类及豆制品坚果。

铁

女孩子面色红润的关键是真正能补血的铁元素。最好的补铁食物是血、肝脏、红肉，铁含量高，并且是易于吸收的二价。同时摄入富含维生素C的新鲜蔬菜水果也能帮助铁的吸收。

而植物性食物中的铁是非血红素铁，吸收率低，靠吃红枣补铁，每天大约需要吃20kg的红枣才能满足每日推荐的铁摄入量，所以想想还是算了吧。如果检查后已经发现缺铁了，那就要考虑补充铁剂，最好能在医生的指导下补充。

维生素B

维生素B是一个庞大的家族，与皮肤健康和周围神经功能的关系十分密切。

维生素B3可以保持皮肤健康和维持人体血液循环，具有美白和活化皮肤细胞的作用，是细胞的活化专家。缺乏维生素B3，会出现对称性皮炎。

维生素B12被称为造血维生素，具有使皮肤再生的效果。它可以促进血液中红细胞的发育和成熟，使机体造血机能处于正常状态。

维生素B的获取来源有谷物、蔬菜、肉类、蛋、奶等。素食和少吃主食的人群应该额外补充维生素B。

维生素C

维生素C是著名的美容大王，通过口服，可以很好地保养皮肤。它是一种强有力的抗氧化剂，中和对皮肤有害的自由基；它促进胶原蛋白合成，让皮肤恢复弹性；它抑制色素的生成，减少光老化，达到美白效果；另外还有文献报导维生素C具有抗炎治痘的功效。

维生素C的获取来源是新鲜的水果和蔬菜，柑橘类水果、猕猴桃、西红柿中比较多。

维生素C是水溶性维生素，处于水溶液状态时容易流失。清洗蔬菜、水果时，维生素C会从切口随水流消失，焯烫蔬菜时，维生素C会溶解于水中造成损失。

所以单靠水果和蔬菜来满足维生素C的摄取量是远远不够的，必要时可以选择补充维生素C补充剂。

写在最后

要想皮肤好，除了平衡膳食，摄入足够的维生素和微量元素，还要注意科学控糖、少吃油炸食品。如果没有条件均衡饮食，还可以选择一些营养全面的膳食补充剂来满足身体营养需求，比如复合维生素。